Koch EFZ / Heimkoch

Ich bin seit mehr als 22 Jahre in der Care Gastronomie tätig und beschäftige mich seit dieser Zeit intensiv mit Kochtechnischen Prozessen.

• Sous Vide
• Hotfill
• Niedertemperaturgaren
• Langzeitgaren
• Homemaden Convenience

In dieser Zeit konnte ich mir eine hohe Fachkompetenz in diesen Bereichen aneignen.