Impulsreferat
⇒ Careum Weiterbildung | Impulsveranstaltung Care Gastronomie |
Wohn- und Pflegemodelle, Ernährungsverhalten und Verpflegungskonzepte der Zukunft | 1.2.2017
Luegeten AG
Zentrum für Pflege und Betreuung
Luegetenstr. 10
6313 Menzingen
Praxisbegleitung
⇒ Zeitentkoppelte Produktion
⇒ Umstellung „Warme Linie“ auf „Kalte Linie“
⇒ Optimierung Produktion (3/7) P + 21
⇒ Sous Vide
⇒ Hot Fill
⇒ Regeneration
Food 66 GmbH
BusinessPark Luzern
Littauerboden 1
6014 Luzern
Dozent und Praxisbegleiter
⇒ Betriebsinterne Weiterbildung
⇒ „Der Prozesskoch“
⇒ Sous Vide
⇒ Hot Fil
⇒ Prozess Denken